Las vitaminas

Las vitaminas

•       Son compuestos que el organismo necesita en pequeñas cantidades para crecer, desarrollarse y funcionar correctamente.

•       Actúan junto con los enzimas y otros compuestos para producir energía, construir tejidos, eliminar residuos y garantizar la eficacia y el correcto funcionamiento.

Vitamina A

•       Es una vitamina liposoluble y su forma natural es el retinol, que se halla en productos de origen animal y se metaboliza mejor si se toma con grasas, aceite o proteínas en la misma comida.

•       Las reservas de vitamina A del organismo pueden reducirse con las infecciones, por lo que es recomendable aumentar la ingestión durante los resfriados, la gripe y otras enfermedades víricas y bacterianas.

Vitamina A
Funciones

•       Aumenta las defensas.

•       Previene el cáncer.

•       Frena el proceso de envejecimiento.

•       Es necesaria para la vista sana, la salud de las mucosas, la síntesis de proteínas y el desarrollo de los tejidos.

Vitamina A
Síntomas carenciales

•       Visión deficiente y pérdida de la visión nocturna.

•       Úlceras bucales.

•       Propensión a las infecciones.

•       Caspa.

•       Acné.

Vitamina A
Fuentes recomendadas

•       Se encuentra en estado natural, como retinol, en los productos de origen animal: sardina, hígado, yema de huevo, queso, leche, aceites animales y mantequilla.

El betacaroteno o vitamina A “vegetal” es en realidad un caroteno que el hígado humano transforma en vitamina a: zanahorias, tomates, melón, perejil, espinacas, col rizada.

Vitamina A
Indicaciones terapeúticas.

•       Acné.

•       Psoriasis.

•       Problemas oculares.

•       Prevención de la gripe y los resfriados.

•       Úlcera gastroduodenal.

Vitamina B1 o Tiamina

•       Pertenece al complejo B.

•       Es hidrosoluble, y por tanto no se almacena en el organismo.

•       Se destruye fácilmente en contacto con el aire, el agua, la cafeína, el alcohol, los estrógenos y los aditivos alimentarios.

•       Es preferible administrar conjuntamente con las otras vitaminas B.

Vitamina B1
Funciones

•       Imprescindible para el funcionamiento del sistema nervioso.

•       Necesaria para la producción de energía (transformación de carbohidratos en energía).

•       El funcionamiento de los músculos, el corazón  y cerebro.

•       Aumenta la agilidad mental.

•       Fomenta el crecimiento.

Vitamina B1
Síntomas carenciales

Beriberi: fallas cardiacas y daño neuronal.

Vitamina B1
Fuentes recomendadas

•       Cereales, alimentos integrales, avena.

•       Manzana

•       Huevo

•       Mantequilla

•       Leche

•       Cerdo

Vitamina B1
Indicaciones terapéuticas

•       Dolor postoperatorio.

•       Epilepsia.

•       Neuralgia del trigémino.

Tratamiento del virus del herpes zóster.

Vitamina B2 o Riboflavina       

•       Las necesidades de riboflavina o vitamina B2 aumentan con el estrés y en los periodos de gran actividad física y desgaste emocional.

•        Al igual que otras vitaminas B, la riboflavina es hidrosoluble y se inactiva fácilmente en contacto con la cafeína, el alcohol y los estrógenos. También se inactiva con la luz solar, por esta razón, los envases se fabrican con materiales opacos.

Vitamina B2
Funciones

•       Fomenta el crecimiento.

•       Mantiene la piel, las uñas y el cabello sanos.

•       Es necesaria para el metabolismo de las grasas, las proteínas y los carbohidratos.

•       Es necesaria para la reproducción.

•       Activa la vitamina B6.

•       Transforma los carbohidratos en energía.

Vitamina B 2
Síntomas carenciales

•       Inflamación de labios, lengua y boca.

•       Insomnio.

•       Fotosensibilidad.

•       Ojos enrojecidos y arenosos.

•       Piel de la nariz enrojecida y escamosa.

Vitamina B 2
Fuentes recomendadas

•       Leche, hígados, huevos, carne, hortalizas verdes de hoja, levadura, pescado, alimentos integrales.

Vitamina B 2
Indicaciones terapéuticas

•       Algunas anemias, cataratas, problemas oculares (especialmente vista cansada), acné y otras afecciones cutáneas.

Vitamina B 3 o Niacina        

•       Es el tercer miembro del complejo B.

•       Es una vitamina hidrosoluble.

•       Es imprescindible para el funcionamiento cerebral normal y su carencia se ha asociado a la esquizofrenia y la depresión.

Vitamina B3
Funciones

•       Es necesaria para la síntesis de las hormonas sexuales, la cortisona, la tiroxina y la insulina.

•       Mejora la circulación.

•       Mantiene la piel sana y el buen funcionamiento del cerebro, sistema nervioso perisférico y aparato digestivo.

•       Es necesaria para la síntesis del ADN.

•       Transforma los carbohidratos en energía.

Vitamina B 3
Síntomas carenciales

•       Insomnio.

•       Fatiga crónica.

•       Falta de apetito, trastornos digestivos.

•       Debilidad muscular.

•       Irritabilidad.

•       Afecciones cutáneas.

•       Inflamación bucal.

Vitamina B 3
Fuentes recomendadas.

Hígado, carne magra, alimentos integrales, palta, pescados, huevos, semillas de girasol y ciruelas.

Vitamina B 3          
Indicaciones terapéuticas

•       Dolores e irregularidades menstruales.

•       Afecciones cutáneas

•       Migrañas.

•       Problemas circulatorios, hipertensión, úlceras bucales.

•       Colesterol alto.

•       Algunos tipos de diabetes.

Vitamina B6 o Piridoxina

•       Es hidrosoluble. El organismo elimina los excesos unas ocho horas después de la ingestión. Por ello, y también porque el 90% de la vitamina se destruye en la preparación de los alimentos, la carencia de vitamina B6 es bastante frecuente.

•       Las mujeres en tratamiento con hormonas o anticonceptivos orales necesitan un aporte mayor de vitamina B6.

Vitamina B6
Funciones

•       Es necesaria para la producción de magnesio y para la absorción de la vitamina B12 y zinc.

•       Es necesaria para la producción de anticuerpos y glóbulos rojos.

•       Metaboliza las proteínas, los carbohidratos y las grasas.

•       Es un diurético natural.

•       Alivia las náuseas.

•       Favorece la síntesis se ácidos nucleicos.

Vitamina B6
Síntomas carenciales

Anemia, insomnio, cálculos renales, náuseas matutinas, síndrome premenstrual, erupciones cutáneas y sequedad de la piel, nerviosismo y convulsiones infantiles.

Vitamina B6
Fuentes recomendadas

Palta, plátano, pescado, salvado de trigo, hígado, melón, col, leche, huevos y semillas.

Vitamina B6
Indicaciones terapéuticas

•       Espasmos musculares nocturnos, manos dormidas, náuseas matutinas, afecciones cutáneas, trastornos nerviosos, resistencia a la insulina, síndrome premenstrual, asma, cálculos renales, anemia, retención de líquidos, cardiopatías.

Vitamina B 12 o Cobalamina

•       Al igual que la vitamina B1, se conoce como la vitamina “del bienestar” porque favorece al sistema nervioso.

•       Es una vitamina de difícil absorción, hace falta calcio para una asimilación completa.

•       Es hidrosoluble y se inactiva con la luz solar, el agua, el alcohol, los estrógenos y los somníferos.

•       Es la única vitamina que contiene minerales esenciales, y se necesita cantidad bastante limitada.

•       No se asimila fácilmente por vía oral, generalmente se administra por vía intramuscular.

Vitamina B 12
Funciones

•       Participa en la formación y regeneración de glóbulos rojos.

•       Es necesaria para el funcionamiento.

•       o del sistema nervioso, el crecimiento y el desarrollo.

•       Es necesaria para la absorción de grasas, proteínas y carbohidratos.

Aumenta la concentración, la memoria y el equilibrio.

Vitamina B 12
Síntomas carenciales

Anemia, fatiga, cardiopatías, lesiones cerebrales y los nervios periféricos, inflamación de la lengua y alucinaciones.

Vitamina B 12
Fuentes recomendadas

•       La vitamina B 12 se encuentra en productos de origen animal, por lo que los vegetarianos deben tomar suplementos.

•       Hígado, carne de vacuno, queso, leche, riñón, yogur y huevos.

Vitamina B 12
Indicaciones terapéuticas

•       Alteraciones del apetito, convalecencia, fatiga crónica, confusión y demencia, esclerosis múltiple, dolor crónico e irritabilidad.

Suele aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y los problemas menstruales en general.

Ácido fólico BC

•       El ácido fólico pertenece al complejo B.

•       Se destruye fácilmente con la cocción y elaboración de los alimentos, o la exposición a la luz y al aire.

Ácido Fólico
Funciones

•       Es vital en el desarrollo del feto para reducir el riesgo de malformación.

•       Es necesario para la formación de g

•       lóbulos rojos y la división celular.

•       Es imprescindible para la absorción del azúcar y los aminoácidos.

Ácido fólico
Síntomas carenciales

Trastornos nerviosos, mala memoria, lactancia difícil, insomnio, confusión; reducción de las defensas, abortos recurrentes, problemas respiratorios, anorexia, fatiga, problemas digestivos, aumento del riesgo de cáncer y cardiopatías y malformaciones fetales.

Ácido fólico
Fuentes recomendadas:

•       Hortalizas verdes de hoja, zanahorias, hígado, yema de huevo, paltas, trigo integral, melones y naranjas.

•       Ácido fólico
Indicaciones terapéuticas

•       Ciertas anemias, problemas inmunológicos, prevención de parásitos intestinales, depresión, afecciones cutáneas, convalecencia, úlceras bucales y dolor general ( actúa como analgésico).

Vitamina C

•       Como es una vitamina hidrosoluble, no se almacenan reservas en el organismo y el aporte depende de la ingestión habitual en los alimentos.

El alcohol, la aspirina, el tabaco, el estrés, las infecciones y los anticonceptivos orales aumentan las necesidades de vitamina C.

Vitamina C
Funciones

•       Es una de las más importantes para el sistema inmunológico y la salud de los tejidos corporales.

•       Es necesaria para la absorción del hierro.

•       Es antioxidante y facilita la cicatrización.

Vitamina C
Síntomas carenciales

•       Hemorragias, encías inflamadas, dientes sueltos, Fatiga, baja actividad inmunológica, hematomas, trastornos sanguíneos y afecciones cutáneas.

•       Vitamina C
Fuentes recomendadas:

•        Cítricos, tomates, coliflor, papas, hortalizas verdes de hojas, pimiento verde, coles de bruselas.

Vitamina C
Indicaciones terapéuticas

•       Curación de heridas y quemaduras, reducción del nivel de colesterol en la sangre, tratamiento del asma, prevención y curación de resfriados y otras infecciones.

Vitamina E

•       La vitamina E es un antioxidante con numerosas indicaciones terapéuticas.

•       Aunque es una vitamina liposoluble, se almacena menos eficazmente que la mayoría. Hasta el 70% de la ingestión se elimina diariamente en las heces.

•        Se destruye fácilmente al contacto con el calor y el oxígeno, con la congelación y la elaboración de los alimentos y con el cloro.

Es muy vulnerable a la elaboración de los alimentos. Por ejemplo, el 90% de la vitamina E del trigo se pierde cuando se transforma en harina blanca

Vitamina E
Funciones

•       Retrasa el proceso de envejecimiento.

•       Esencial para la estabilidad de las membranas celulares.

•       Mantiene la piel sana y previene las cicatrices.

•       Es antioxidante.

•       Protege los pulmones de la contaminación.

•       Contribuye al desarrollo y el mantenimiento de nervios y músculos.

•       Ayuda a prevenir los abortos.

•       Estimula la actividad inmunológica.

•       Es un diurético natural.

Vitamina E
Síntomas carenciales

Degeneración de los músculos, problemas reproductivos, anemias, manchas cutáneas por envejecimiento, fragilidad de los glóbulos rojos y ciertas lesiones neuromusculares.

Vitamina E
Fuentes recomendadas

Germen de trigo, soja, aceites vegetales, hortalizas verdes de hoja, trigo integral, huevos, avena, almendras, mantequilla, maní.

Vitamina E
Indicaciones terapéuticas.

•       Quemaduras, riesgos de infarto en los cardiópatas y de los efectos de contaminación, estimulación de la acción de la insulina en los diabéticos, síndrome premenstrual, osteoartritis, problemas inmunológicos, distrofia muscular, mayor control de los ataques epilépticos.

Vitamina D

•       El organismo produce vitamina D con la exposición a la luz solar.

•       Como es una vitamina liposoluble, se almacena en el organismo.

•       Las personas que viven en áreas muy contaminadas no pueden sintetizar cantidades suficientes.

•       El bronceado también disminuye la producción de vitamina D.

Vitamina D
Funciones

•       Es necesaria para la absorción de magnesio, calcio, zinc, hierro, fósforo y otros minerales.

•       Ayuda a la asimilación de la vitamina A.

•       Es necesaria para tener unos huesos y dientes sanos.

•       Es imprescindible para el funcionamiento del riñón.

Vitamina D             
Síntomas carenciales

•       Raquitismo infantil.

•       Caries

•       Osteoporosis

Vitamina D
Fuentes recomendadas

•       Leche y productos lácteos (sobre todo mantequilla), pescados grasos, aceites de hígado de pescado.

Vitamina D
Indicaciones terapéuticas

•       Afecciones óseas y dentales, prevención de resfriados, ciertas psoriasis, mala absorción del calcio, conjuntivitis y migraña.

Vitamina K

•       Es una importante vitamina liposoluble.

•       El organismo tiene pocas reservas, pero la flora intestinal proporciona las cantidades suficientes.

Vitamina K
Funciones

•       Esta vitamina contribuye a la coagulación de la sangre, por lo que puede aplicarse para tratar la hemorragia nasal crónica.

Es necesaria para la calcificación y mineralización de los huesos.

Vitamina K
Síntomas carenciales

•       Enfermedades del colon, osteoporosis y hemorragias.

Vitamina K        
Fuentes recomendadas

•       Yogur (con bacterias), yema de huevo, coles de bruselas, hortalizas verdes de hoja, alimentos integrales, hígado, tomates.

Vitamina K
Indicaciones terapéuticas

•       Flujo menstrual abundante, prevención de hemorragias internas y coagulación, prevención de hemorragias del recién nacido.